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Neue Biersorten: Ausgeklügelte Biotechnologie ersetzt den teuren Hopfen durch neue Hefe-Varianten
Forschende arbeiten an neuen Hefen für neue Biere – mit der Genschere CRISPR und mit klassischen Zuchttechniken. Im Fokus stehen fruchtige Aromen, weniger Alkohol und Kalorien sowie umweltfreundlichere Rohstoffe.weiterlesen auf t3n.de
Forschende arbeiten an neuen Hefen für neue Biere – mit der Genschere CRISPR und mit klassischen Zuchttechniken. Im Fokus stehen fruchtige Aromen, weniger Alkohol und Kalorien sowie umweltfreundlichere Rohstoffe.weiterlesen auf t3n.de
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