Bizcochitos de zanahoria caseros
¿A vuestros peques no les gusta la zanahoria? ¡Eso está solucionado! Probad a darles estos ricos bizcochitos de zanahoria y veréis cómo desaparecen. Hace ya unos años sucumbí a la idea y me animé a preparar mi primer bizcocho de zanahoria, que me encantó, aunque en un principio no sabia si me iba a gustar, […] La entrada Bizcochitos de zanahoria caseros es un contenido original de PequeRecetas
¿A vuestros peques no les gusta la zanahoria? ¡Eso está solucionado! Probad a darles estos ricos bizcochitos de zanahoria y veréis cómo desaparecen.
Hace ya unos años sucumbí a la idea y me animé a preparar mi primer bizcocho de zanahoria, que me encantó, aunque en un principio no sabia si me iba a gustar, fue un éxito en casa.
Hoy os dejo con estos bizcochitos de zanahoria en formato mini, que a los peques les van a gustar muchísimo, y a vosotros también, ¿no os lo creéis? ¡Vamos con la receta!
Receta de bizcochitos de zanahoria caseros
Ingredientes
- 170 g de zanahoria
- 140 g de harina de trigo
- ½ sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 2 huevos medianos
- 100 g de azúcar
- 130 g de aceite de girasol
- 1 vaina de vainilla
Cómo hacer mini bizcochos de zanahoria
- Abrimos la vainia de vainilla por la mitad y la incorporamos a la harina, mezclamos bien. En el mismo cuenco incorporamos: levadura, sal y azúcar. Mezclamos todo bien.
- Pelamos las zanahorias y con un procesador de alimentos o el accesorio picador de la batidora, trituramos muy bien. Incorporamos la zanahoria muy picadita en la mezcla anterior y mezclamos.
- Por ultimo, añadimos huevos batidos y el aceite de girasol y mezclamos bien hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
- Con un poquito de mantequilla, untamos los moldes que vayamos a utilizar y vertemos la masa en ellos.
- Llevamos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aproximadamente, el tiempo es orientativo.
- Cuando lleven unos 15 minutos comprobad con un palo de brocheta si están listos. Si sale limpio, ¡ya están!.
Si buscas hacer el bizcocho de zanahoria en tamaño grande sigue estas recetas:
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