Cómo hacer mantequilla con Thermomix

Hacer mantequilla casera es uno de esos pequeños lujos que todos deberíamos probar al menos una vez. Con Thermomix, este proceso se vuelve increíblemente fácil y rápido. En pocos minutos, transformamos nata líquida en una mantequilla fresca y deliciosa, perfecta para untar en pan recién horneado, usar en recetas o simplemente disfrutar de su sabor puro y natural. Además, al hacerla en casa, podemos controlar la calidad de los ingredientes y personalizarla según nuestros gustos, añadiendo un toque de sal, hierbas o especias.

La mantequilla casera tiene un sabor incomparable al de las versiones comerciales, mucho más fresco y cremoso. Y lo mejor de todo es que con la Thermomix no necesitamos más que un solo ingrediente: nata. La máquina se encarga de batirla hasta separar la grasa del suero, dejando como resultado una mantequilla suave que podemos moldear y guardar para usar en cualquier momento. Además, podemos aprovechar el suero resultante para otras preparaciones, como tortitas o panes, evitando el desperdicio.

Receta de mantequilla con Thermomix

Ingredientes

• 500 g de nata para montar (con un 35% de materia grasa)
• Sal al gusto (opcional)

Cómo hacer mantequilla con Thermomix

1. Vertemos la nata bien fría en el vaso del Thermomix. Programamos 4-6 minutos, velocidad 4. El tiempo puede variar dependiendo de la cantidad de nata y su temperatura. Sabremos que la mantequilla está lista cuando la nata se haya separado en suero y grasa (mantequilla sólida).
2. Colamos la mezcla usando el cestillo para separar la mantequilla del suero. Lavamos la mantequilla en el vaso con agua muy fría para eliminar cualquier resto de suero. Escurrimos bien y repetimos el lavado hasta que el agua salga clara.
3. Si deseamos una mantequilla salada, añadimos una pizca de sal y mezclamos unos segundos a velocidad 4.
4. Escurrimos bien la mantequilla y la envolvemos en papel de cocina o guardamos en un recipiente hermético.

Consejos para hacer mantequilla casera

• El suero que se separa de la mantequilla puede usarse en otras recetas, como en panes o tortitas.
• Si quieres una mantequilla aromatizada, puedes añadir hierbas frescas, ajo o especias en el paso final.
• Para una mantequilla más cremosa, puedes batirla un poco más antes de formar el bloque final.

Con Thermomix, hacer mantequilla casera es un proceso simple que da resultados frescos y deliciosos. Ideal para usar en tostadas, repostería o como base para salsas

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