La coctelería se reactiva con tragos de autor entre lo clásico y lo innovador
En este otoño, el mundo de la coctelería se centra en nuevas corrientes que fusionan lo clásico con lo moderno
Primero fue la gastronomía y rápidamente le pilló el gusto a la mixología. Nathaly Bustamante comenzó su carrera en el icónico restaurante indio Benarés, y tras una experiencia en el 1862 Dry Bar, ha impuesto su estilo en Planta Baja, uno de los espacios recién inaugurados que está renovando la escena del cóctel en Madrid. Aquí, sus creaciones se basan en una sólida comprensión de los clásicos, adaptados con innovaciones que reflejan su amplio conocimiento.
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