Nuestras 10 pizzas caseras favoritas
Hacer pizzas caseras es una de esas actividades que no solo llenan la casa de un aroma delicioso, sino que también se convierten en una experiencia divertida y creativa. No hay nada como preparar tu propia masa de pizza casera, elegir los ingredientes y ver cómo tu pizza se transforma en el horno, todo con […] La entrada Nuestras 10 pizzas caseras favoritas es un contenido original de PequeRecetas
Hacer pizzas caseras es una de esas actividades que no solo llenan la casa de un aroma delicioso, sino que también se convierten en una experiencia divertida y creativa. No hay nada como preparar tu propia masa de pizza casera, elegir los ingredientes y ver cómo tu pizza se transforma en el horno, todo con la satisfacción de saber que la hiciste tú mismo.
Hoy quiero compartir contigo nuestras 10 recetas de pizzas caseras favoritas, de las más clásicas a las más originales, pasando por pizzas vegetales más saludables, que han sido probadas y aprobadas en casa una y otra vez.
Elige tu masa de pizza casera favorita
Al elegir tu masa de pizza casera favorita, es importante conocer las diferencias entre los dos estilos más populares: la pizza napolitana y la pizza romana.
- La masa de pizza napolitana se caracteriza por ser más suave, con un borde grueso y aireado, y una base delgada que se cocina rápidamente a alta temperatura, lo que le da ese característico centro ligeramente húmedo y flexible.
- En contraste, la masa de pizza romana es más fina y crujiente en toda su superficie, con un borde más plano y una textura que tiende a ser más seca y quebradiza. Mientras que la pizza napolitana resalta por su simplicidad y textura ligera, la pizza romana ofrece una base más crujiente y consistente, ideal para quienes prefieren un bocado firme en cada mordida.
La elección entre una y otra dependerá de tu gusto personal y del tipo de pizza que desees disfrutar. En cualquier caso aquí te dejamos detalladas ambas recetas para que elijas tu favorita:
Recetas de pizzas tradicionales caseras
Pizza Margarita Clásica
Comenzamos con la reina de las recetas de pizzas caseras: la pizza Margarita. Es simple, pero en su simplicidad radica su perfección. Solo necesitas una buena masa, salsa de tomate, queso mozzarella fresco y hojas de albahaca. La clave está en usar ingredientes de alta calidad y dejar que el sabor hable por sí solo. Aquí te explicamos paso a paso cómo hacer pizza Margarita, desde la masa a los ingredientes, y trucos para que te salga perfecta:
Consejos:
- Puedes hacer tu propia salsa de tomate casera usando tomates frescos, ajo y hierbas.
- Si te gusta una base crujiente, precocina la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes.
Pizza Cuatro Quesos
Si eres amante del queso, esta receta de pizza 4 quesos casera es ideal para ti. Combinamos cuatro tipos diferentes de queso para crear una pizza rica y llena de sabor. Aquí te dejamos la receta paso a paso para que no tengas dudas:
Consejos:
- No tengas miedo de experimentar con diferentes tipos de queso, como el provolone o el brie.
- Para un toque extra, añade un poco de miel o higos frescos antes de hornear.
Pizza de Pepperoni
La pizza de pepperoni casera es un verdadero clásico que nunca falla. Con su combinación de salsa de tomate, queso derretido y rodajas de pepperoni, esta pizza es simple pero deliciosa. Esta pizza de pepperoni casera es perfecta para cualquier ocasión, desde una noche de cine en casa hasta una cena rápida entre semana. Te explicamos cómo se hace aquí:
Consejos:
- Si prefieres un pepperoni menos graseinto, puedes darle un toque rápido en la sartén antes de colocarlo en la pizza. Esto también ayuda a que quede más crujiente.
- Para un toque adicional de sabor, puedes añadir un poco de ajo en polvo o queso parmesano rallado por encima antes de hornear.
- Usa una buena salsa de tomate casera o de calidad, ya que esto marca la diferencia en el sabor final de la pizza.
Recetas de pizzas vegetarianas
Mini pizzas vegetarianas de calabacín
Esta pizza de calabacín y albahaca está llena de sabor y lleva un relleno de calabacín y albahaca triturado que se complementa con el queso mozzarella. Es una opción perfecta para que los niños coman verduras camufladas en uno de sus platos favoritos. Además como las hacemos en formato de mini pizza se adaptan mejor a su tamaño. Aquí te explicamos cómo hacer esta deliciosa pizza vegetal:
Consejos:
- Corta el calabacín en rodajas finas para que se cocine uniformemente y no suelte demasiada agua en la pizza.
- Para evitar que la pizza quede húmeda, puedes saltear ligeramente las rodajas de calabacín en una sartén antes de colocarlas sobre la masa.
- Si te gusta un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso parmesano rallado o ricotta junto con la mozzarella.
- Un chorrito de aceite de oliva con un toque de limón sobre la pizza antes de servir realza los sabores frescos de la albahaca y el calabacín.
Pizza vegetal con calabacín y berenjena
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer que las verduras sean irresistibles, ¡la respuesta es una pizza! La pizza vegetal con calabacín y berenjena casera es esa deliciosa combinación que convierte cualquier noche de semana en una fiesta de sabores. Es ligera, colorida y tan sabrosa que hasta los más escépticos con las verduras se van a querer repetir. Así que, si buscas una excusa para comer más sano sin renunciar al placer, esta pizza es para ti. ¡Vamos a prepararla!
Ingredientes:
- 250 g de masa para pizza
- 150 g de salsa de tomate
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 berenjena pequeña, cortada en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 250°C.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los trozos de berenjena y pimiento hasta que estén ligeramente dorados. Añade sal y pimienta al gusto.
- Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Esparce una capa uniforme de salsa de tomate sobre la masa, dejando un pequeño borde.
- Añade una capa de queso mozzarella rallado.
- Coloca las rodajas de calabacín, los cubos de berenjena y los trozos de pimiento de manera uniforme sobre la pizza.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso bien derretido.
- Una vez fuera del horno, decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Consejos:
- Para evitar que las verduras suelten demasiada agua en la pizza, puedes asarlas ligeramente en el horno antes de añadirlas a la masa.
- Si quieres un sabor más intenso, añade un poco de queso parmesano rallado o queso feta desmenuzado junto con la mozzarella.
- Puedes variar las verduras según la temporada o tu preferencia, como añadir champiñones, espárragos o cebolla roja.
Pizza de espinacas y queso de cabra
Otra opción de pizza vegetariana es esta pizza de espinacas y queso de cabra casera, perfecta si buscas una combinación de sabores frescos. Esta receta equilibra la suavidad de las espinacas con la intensidad del queso de cabra, creando una pizza deliciosa y un poco más sofisticada.
Consejos:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar algunas nueces tostadas o piñones antes de hornear.
- Si prefieres una base más crujiente, precocina la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes.
Pizzas caseras con carne
Pizza Barbacoa con carne picada
La pizza barbacoa casera con carne picada es una receta que siempre resulta exitosa. La combinación de salsa barbacoa dulce y ahumada con carne picada bien sazonada y queso derretido ofrece un sabor intenso y delicioso. Es una opción ideal para quienes disfrutan de sabores marcados y llenos de carácter. Mira cómo se hace aquí paso a paso:
Consejos:
- Si quieres darle un toque picante, añade algunas rodajas de jalapeño antes de hornear.
- Puedes hacer una versión más ligera usando carne picada de pollo o pavo.
- Para un sabor aún más intenso, mezcla un poco de queso cheddar con la mozzarella.
Pizza casera de pollo y pesto
La pizza de pollo y pesto casera es una deliciosa opción que combina el sabor jugoso del pollo asado con la frescura y el aroma del pesto y albahaca fresca. Es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva, con un toque gourmet.
Ingredientes:
- 250 g de masa para pizza
- 150 g de pechuga de pollo, cocida y cortada en trozos
- 3-4 cucharadas de pesto (preferiblemente casero)
- 150 g de queso mozzarella rallado
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta el horno a 250°C.
- Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Esparce el pesto de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde.
- Añade una capa de queso mozzarella rallado sobre el pesto.
- Coloca los trozos de pollo cocido sobre la pizza, distribuyéndolos uniformemente.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de la masa estén dorados y el queso se haya derretido por completo.
- Una vez fuera del horno, agrega las hojas de albahaca fresca y rocía un poco de aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Consejos:
- Si prefieres un pollo más jugoso, cocina las pechugas en el horno con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva antes de añadirlas a la pizza.
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir algunas rodajas de tomate seco o queso parmesano rallado antes de hornear.
- Si deseas una base más crujiente, precocina la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes.
Pizzas caseras con pescado
Pizza de atún casera
La pizza de atún casera es una opción deliciosa y sencilla que combina el sabor del mar con los ingredientes clásicos de una pizza. El atún, acompañado de cebolla, maíz y una base de salsa de tomate, ofrece una combinación ligera pero sabrosa que gusta a todos. Es una excelente elección para aquellos que buscan una alternativa a las opciones más tradicionales de pizza.
Consejos:
- Usa atún en conserva de buena calidad, preferiblemente en aceite de oliva, ya que le dará un mejor sabor a la pizza.
- Si prefieres una textura más jugosa, agrega un poco de tomate fresco en rodajas junto con el atún.
- Para un toque adicional de sabor, espolvorea un poco de orégano seco o alcaparras antes de hornear.
- Si te gustan las pizzas con un toque más crujiente, precocina la masa durante unos minutos antes de añadir los ingredientes.
- Añade un chorrito de aceite de oliva extra virgen justo antes de servir para resaltar los sabores.
Pizza Frutti di Mare o Marinera
¿Quién dijo que solo puedes disfrutar de mariscos en un restaurante elegante? Con esta pizza Frutti di Mare casera, también conocida como pizza marinera, puedes llevar los sabores del mar directamente a tu mesa. Esta pizza es una auténtica delicia para los amantes del marisco, con suculentos langostinos, calamares, mejillones y un toque de albahaca fresca. No solo es una opción impresionante para cualquier ocasión especial, sino que también es sorprendentemente fácil de hacer.
Ingredientes:
- 250 g de masa para pizza
- 150 g de salsa de tomate
- 150 g de queso mozzarella rallado
- 100 g de langostinos, pelados y desvenados
- 100 g de mejillones cocidos (pueden ser en conserva)
- 100 g de calamares en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca
- Un chorrito de limón (opcional)
Preparación:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 250°C para que esté bien caliente cuando coloques la pizza.
- Saltea los mariscos: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Saltea los langostinos y los calamares por unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente cocidos. Sazona con una pizca de sal y pimienta. Si estás usando mejillones en conserva, no es necesario cocinarlos.
- Prepara la base: Extiende la masa de pizza sobre una superficie enharinada y colócala en una bandeja para hornear.
- Añade la salsa y el queso: Esparce una capa uniforme de salsa de tomate sobre la masa, dejando un pequeño borde sin cubrir. Luego, añade una capa generosa de queso mozzarella rallado.
- Coloca los mariscos: Distribuye los langostinos, calamares y mejillones de manera uniforme sobre el queso.
- Horneado: Hornea la pizza durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso bien derretido.
- Finalización: Una vez fuera del horno, añade hojas de albahaca fresca por encima. Si lo deseas, rocía un chorrito de limón fresco para resaltar los sabores.
Consejos:
- Si quieres un toque picante, puedes añadir unas rodajas de chile fresco o un poco de aceite picante sobre la pizza antes de servir.
- Asegúrate de no sobrecargar la pizza con demasiados ingredientes, ya que esto puede hacer que la base quede húmeda.
- Puedes preparar tu propia salsa de tomate para un sabor aún más auténtico.
Consejos para hacer la mejor Pizza Casera
Hacer una pizza casera deliciosa no es complicado, pero hay algunos trucos que pueden llevar tu pizza al siguiente nivel:
- Usa harina de alta calidad: La harina es la base de la masa, así que invierte en una buena calidad. La harina de fuerza es ideal para obtener una masa elástica y crujiente.
- Deja que la masa repose: No te apresures. Deja que la masa repose y fermente al menos un par de horas. Incluso puedes dejarla en la nevera toda la noche para mejorar el sabor.
- El horno es clave: Calienta bien el horno, lo más alto posible. Si tienes una piedra para pizza, úsala, ya que ayuda a que la base quede más crujiente.
- No sobrecargues la pizza: Es tentador añadir muchos ingredientes, pero menos es más. Permite que cada sabor destaque sin saturar la masa.
- Juega con las salsas: Aunque la salsa de tomate es la clásica, no temas experimentar con pesto, salsas blancas o incluso una base de crema.
Preguntas Frecuentes para hacer pizzas caseras
¿Puedo usar masa comprada en lugar de hacerla en casa?
¡Claro! Si el tiempo es un problema o simplemente prefieres hacerlo más rápido, la masa comprada es una opción válida. Solo asegúrate de elegir una masa de buena calidad.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la masa de pizza en la nevera?
Puedes guardar la masa en la nevera hasta 3 días. De hecho, dejar que repose un día o dos en la nevera mejora su sabor.
¿Cómo evito que la pizza quede blanda en el centro?
Esto puede suceder si la pizza tiene demasiados ingredientes húmedos. Para evitarlo, precocina la base durante unos minutos antes de añadir los ingredientes o asegúrate de escurrir bien elementos como tomates o vegetales.
¿Es necesario tener una piedra para pizza?
No es necesario, pero sí recomendable. Una piedra para pizza ayuda a distribuir el calor de manera uniforme, lo que resulta en una base más crujiente.
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Hacer pizzas caseras es una experiencia que no solo satisface el apetito, sino también el espíritu creativo. Con estas 10 recetas de pizzas caseras, tienes un buen punto de partida para explorar y crear tus propias versiones. ¡Anímate a probarlas y descubre cuál es tu favorita!
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