Katmer Poğaça

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 150 gr margarin
• Aldığı kadar un

İçine ;

• Peynir (isteğe bağlı)

Üzerine ;

• Yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam (isteğe bağlı)

YAPILIŞI

1. Süt, su, şeker ve mayayı kaba alıp karıştırıp 5 dakika kabarana kadar bekleyip tuz, yumurta beyazı ve sıvı yağ eklenir unu kontrollü ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak 1 saat mayalayıp iki katı olacak.
2. Daha sonra tezgaha alıp 12 eşit parçaya bölüp beze yapıp unla hafif büyütüp üzerine yumuşak margarin sürüp diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üst üste dizip merdaneyle hafif unlayıp büyütüp 24 parçaya bölüp isteğe bağlı peynirli iç koyup yuvarlıyoruz.
3. 20 dakika tepsi mayası verip üzerine yumurta sürüp susam serpip 180 derecede üzeri kızarana kadar 30 – 40 dakika pişiriyorum. Afiyet olsun :)