Cómo se relaciona lo que comemos con la despoblación rural y la red aragonesa que lo reivindica
Un grupo de pequeñas empresas agroalimentarias del Pirineo Aragonés Mincha d’aquí defiende que su actividad mantiene la vida en los pueblos, los paisajes y ecosistemas, y vende online
¿Qué tiene que ver lo que comemos con la España vaciada? ¿O con los incendios forestales? Para casi todas las personas, ir a comprar alimentos es una experiencia que termina en el último lineal del supermercado. Tras esta pared opaca, se encuentra la parte del sistema alimentario que el consumidor desconoce. Una parte que al mismo sistema tampoco le interesa que se conozca. Nuestras opciones alimentarias —porque es importante recalcar que muchas familias no tienen acceso a otro tipo de alimentación, por lo tanto, muchas veces no se trata de elecciones— son una de las causas principales de la emergencia climática, además de influir de forma decisiva en los ecosistemas que nos rodean y en la vida de las personas que producen lo que comemos.
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