Cookies de maíz
Al utilizar el cereal en harina, frito y cocido se consigue una mezcla de contrastes y sabores dulces, salados y lácteos que hace a estas galletas irresistibles
Si nunca habéis abierto una lata de maíz cocido y la habéis cocinado con mantequilla, sal y pimienta en un cazo, para luego terminar el invento con un poco de queso para fundir por encima… no sé qué adolescencia habéis tenido. Esta mezcla dulce-salada-láctea siempre me ha hecho pensar que la combinación funcionaría muy bien en un dulce: algo que tuviese el dulzor característico del maíz, con el toque de la mantequilla y algo de crujiente.
¿Cuál es tu reacción?
