Crema de espinacas y patata para bebés y niños

La crema de espinacas y patata es una receta saludable y sencilla que solemos preparar para nuestros hijos. Esta crema combina la riqueza nutricional de las espinacas con la suavidad de las patatas, resultando en una comida ideal para bebés y niños. Es importante tener en cuenta que, debido a los nitratos presentes en las […] La entrada Crema de espinacas y patata para bebés y niños es un contenido original de PequeRecetas

Sep 16, 2024 - 14:43

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Crema de espinacas y patata para bebés y niños

La crema de espinacas y patata es una receta saludable y sencilla que solemos preparar para nuestros hijos. Esta crema combina la riqueza nutricional de las espinacas con la suavidad de las patatas, resultando en una comida ideal para bebés y niños.

Es importante tener en cuenta que, debido a los nitratos presentes en las espinacas, es mejor introducir esta receta a partir de los 8-10 meses y con moderación. Recomendamos ofrecerla no más de una vez por semana.

Te contamos cómo preparar esta deliciosa crema de espinacas, y compartiremos algunos consejos útiles sobre esta receta.

Receta de crema de espinacas y patata para bebés y niños

Ingredientes

250 g de espinacas frescas
2 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo (opcional)
500 ml de caldo de verduras o agua
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto (opcional, según la edad del niño)
100 ml de leche materna, fórmula o leche entera (para niños mayores de un año)

Cómo hacer crema de espinacas y patatas para bebés y niños

- Lava bien las espinacas. Asegúrate de eliminar cualquier suciedad o residuo.
- Pela y corta las patatas en cubos pequeños. Esto ayuda a que se cocinen más rápido y de manera uniforme.
- Pica finamente la cebolla y el ajo. Si decides usar ajo, le dará un toque de sabor extra.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén tiernos y translúcidos, unos 5 minutos.
- Añade las patatas a la olla. Remueve bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos.
- Incorpora las espinacas. Cocina hasta que se reduzcan de tamaño.
- Vierte el caldo de verduras o agua en la olla. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Tritura todo con una batidora de mano. Debes obtener una textura suave y cremosa.
- Añade la leche y mezcla bien. Si la crema es para un bebé menor de un año, usa leche materna o fórmula. Para niños mayores, puedes usar leche entera.
- Prueba la crema y ajusta la sazón. Añade sal si es necesario, pero recuerda que para los bebés es mejor evitarla.
- Sirve la crema tibia. Es perfecta para bebés y niños, y puedes acompañarla con pequeños trozos de pan como en la imagen, en la que se ha utilizado un cortapastas para cortar pan de molde tostado, y pequeños trocitos de zanahoria cocida y queso.

Consejos para hacer crema de espinacas para bebés y niños

Variedad de espinacas: Si no tienes espinacas frescas, las congeladas también funcionan bien. Solo asegúrate de escurrir bien el exceso de agua.
Caldo casero: Un caldo de verduras casero le dará un sabor más rico y natural a la crema.
Textura adecuada: Para los bebés que aún no comen sólidos, asegúrate de triturar bien la crema para evitar trozos grandes.
Introducción gradual: Introduce las espinacas gradualmente si es la primera vez que tu bebé las prueba para evitar posibles reacciones alérgicas.
A partir de los 6 meses: Los bebés pueden comenzar a introducir alimentos sólidos a los 6 meses, pero debido a la presencia de nitratos en las espinacas, muchos pediatras recomiendan esperar hasta los 8-10 meses para introducir esta verdura. Para mayor seguridad, consulta siempre con tu pediatra antes de introducir espinacas en la dieta de tu bebé.
Con moderación: Las espinacas pueden ser parte de una dieta variada y equilibrada. Para los bebés y niños pequeños, es aconsejable ofrecer espinacas no más de una vez por semana. Esto ayuda a limitar la ingesta de nitratos y asegura que los pequeños reciban una variedad de nutrientes de diferentes fuentes.
Cocina bien las espinacas y, si es posible, desecha el agua de cocción para reducir el contenido de nitratos.
Puedes congelarla en porciones pequeñas. Usa recipientes herméticos y etiqueta con la fecha. Descongélala en la nevera y caliéntala suavemente antes de servir.
Puedes añadir zanahorias o calabacines. Asegúrate de cocinarlas bien y triturarlas para mantener una textura suave.
Para una crema más espesa, reduce la cantidad de caldo o agua. Para una textura más líquida, añade más caldo, agua o leche al final.

¿A partir de qué edad es recomendable la crema de espinacas en bebés?

Las espinacas son un superalimento lleno de nutrientes esenciales:

Ricas en vitaminas: A, C, K y varias del grupo B, que son vitales para el crecimiento y el sistema inmunológico.
Minerales importantes: Hierro, calcio, magnesio y potasio, necesarios para el desarrollo óseo y muscular.
Antioxidantes: Ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células.

Nitratos y nitritos

Sin embargo, las espinacas contienen nitratos, que pueden convertirse en nitritos en el cuerpo. En grandes cantidades, los nitritos pueden ser perjudiciales, especialmente para los bebés menores de 6 meses, ya que pueden causar metahemoglobinemia, una condición que afecta la capacidad de la sangre para transportar oxígeno.

Es por ellos que muchos pediatras recomiendan esperar hasta los 8-10 meses para introducir esta verdura. Para mayor seguridad, consulta siempre con tu pediatra antes de introducir espinacas en la dieta de tu bebé.

Para los bebés y niños pequeños, es aconsejable ofrecer espinacas no más de una vez por semana. Esto ayuda a limitar la ingesta de nitratos y asegura que los pequeños reciban una variedad de nutrientes de diferentes fuentes.

Las espinacas, en moderación y a la edad adecuada, son un excelente complemento nutricional en la dieta de los niños. Es sencilla de preparar y perfecta para las comidas diarias. Con esta receta, estarás ofreciendo una comida rica en vitaminas y minerales esenciales para el crecimiento y desarrollo de tus peques.

Y si te gustan las espinacas tenemos otras deliciosas opciones para toda la familia, como las espinacas a la crema o las espinacas con garbanzos. Aquí te dejamos algunas ideas:

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