El paté artesano de la Rioja Alavesa con 80 años de historia
El paté Imuru nació en los cuarenta, cuando Pilar Laorden ideó una receta sencilla para aprovechar el hígado de los cerdos que mataban en su casa. Su hijo lo sigue produciendo en Elciego prácticamente igual
En Elciego, una localidad de la Rioja Alavesa, todo se sabe. Es un pueblo pequeño: solo hay un supermercado y una panadería, que últimamente se ha hecho viral y no da abasto. Bares y bodegas hay muchas más. La más conocida, la de Marqués de Riscal, puso Elciego en el mapa de la arquitectura internacional cuando contrató a Frank O. Gehry para que les diseñara un hotel. La construcción, de láminas onduladas y coloreadas, impresiona desde lejos; el trabajo de Gehry rompe con la monotonía del paisaje de la zona.
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