Fame: la reivindicación de la auténtica empanada fuera de Galicia
El despacho empanadero de Barcelona ofrece desde las opciones más clásicas de bonito o bacalao con pasas hasta opciones veganas o de fusión con calçots y romesco. Su impulsora es, cero sorpresa, una gallega
Las causas son muchas: redes sociales, prejuicios, diferencias culturales o confusión gastronómica. Lo cierto es que en este país acostumbramos a asociar comida rápida a productos foráneos como los kebabs, hamburguesas o pizzas. Casi nunca se nos pasa por la cabeza introducir en nuestro imaginario fast food piezas típicamente españolas, y no será porque nos falten candidatas. Es como si, en el terreno de inmediatez, los productos nacionales no tuvieran la carga de molonidad de sus competidores extranjeros. Vaya, que en Tiktok e Instagram no es lo mismo sacar un serranito que poner caras de flipao con la nueva triple cheeseburger de moda.
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