La caída del consumo complica la salida de los fondos de Goiko, La Tagliatella o Saona
La debilidad de la demanda en las grandes cadenas impide a sus inversores salir de las compañías con éxito por falta de interés comprador
“No hay mercado”. Así responde un banquero de inversión al que se están acercando diversos fondos de capital riesgo con la intención de rentabilizar la apuesta que hicieron en cadenas de restaurantes antes de la pandemia. Enseñas como Goiko, La Tagliatella o Saona sufren una digestión pesada, a la espera de conocer hasta dónde pueden rendir. Las dudas se ciernen sobre gran parte del sector de la restauración más asequible.
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