Las 12 familias que mantienen viva la antigua tradición de pescar gambas a caballo en Bélgica
En el pequeño pueblo belga de Oostduinkerke, a orillas del mar del Norte, Stefaan Hancke y otros pescadores cultivan un arte de pesca declarado patrimonio cultural inmaterial por la Unesco
La imagen del pescador Stefaan Hancke a lomos de la yegua Dina sorteando las primeras olas con las patas en alto, tensionadas por el esfuerzo de arrastrar sobre la arena redes de pesca junto a una cadena que vibra para que los camarones salten y queden atrapados, tirando un peso total que ronda los 3.000 kilos, avanzando juntos paralelamente a la línea costera y con el agua hasta el pecho del animal, es de las que la memoria fija como hace con algunos sabores de la infancia.
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