Restaurante España, una joya escondida en el pueblo de las mil bodegas
A este establecimiento ubicado en la localidad zamorana de Fermoselle, acuden clientes de toda España para probar sus platos tradicionales, sus verdinas premiadas y los mejores vinos de la zona
A veces la felicidad no hay que buscarla más allá de una ración de patatas fritas caseras. En el restaurante España de Fermoselle (Zamora) lo saben y es una máxima. Tienen una freidora solo para ellas. “Consumimos las patatas que plantamos nosotros y otros agricultores de la comarca porque la tierra de aquí les da un sabor peculiar”, dice Mar Marcos González (52 años, Salamanca), cocinera y propietaria del establecimiento. Es el más antiguo de Fermoselle, pueblo zamorano fronterizo con Portugal, ubicado en el parque natural de Arribes del Duero y famoso por la gran cantidad de bodegas subterráneas. “Tras un estudio con carbono 14 que hicimos junto a la Universidad de Valladolid, descubrimos una del siglo IV. Y en total sabemos que hay más de mil bodegas en toda la localidad”, afirma Jose Luis Pascual, presidente de los Premios VinDuero-VinDouro. De ahí, que tenga el sobrenombre de El pueblo de las mil bodegas.
Restaurante España
- Dirección: Requejo, 16, Fermoselle, Zamora
- Teléfonos: 655 72 12 68 y 980 61 40 08
- Horario: de lunes a jueves de 13h a 17h. Viernes, sabados y domingos de 12h a 23h.
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