Aprender a cocinar de la mano de grandes chefs: manuales imprescindibles para dominar los fogones
Libros como ‘Scook’, de Anne-Sophie Pic, defienden el recetario popular como la mejor apuesta para recibir en casa
“Cocinar para quienes amamos es la más hermosa demostración de amor”. Así comienza el libro Scook (Planeta Gastro), escrito por la cocinera francesa Anne-Sophie Pic (tres estrellas Michelin, en su restaurante familiar Maison Pic en Valence, Drôme, Francia). A grandes rasgos hay dos maneras, o quizá más, de cocinar: como lo hacemos en casa o como se hace en un restaurante. Que no es lo mismo.
¿Cuál es tu reacción?
