Galletas de chocolate, pistacho y sal en escamas
El trío de sabores y el procedimiento relativamente sencillo hacen que esta receta de la cocinera Alison Roman sea absolutamente ganadora
Es muy fácil caer rendido ante el encanto de estas galletas. Por supuesto, por la primera y evidente razón de que son de chocolate, con un sabor marcado gracias al cacao amargo y unos trocitos de chocolate semiamargo que acompañan; y también por el contraste que se crea con los pistachos y la sal en escamas –apunta este trío porque bien te puede funcionar para otras recetas dulces–. Son secas por fuera y algo húmedas por dentro y si eres del club de los que disfrutan mojar las galletas en un vaso de leche fría antes de comerlas, esta es tu receta.
¿Cuál es tu reacción?
