Salsa de trufa con Thermomix
¿Te imaginas preparar una irresistible salsa de trufa con Thermomix en solo minutos? Es el toque perfecto para darle un giro gourmet a tus platos de pasta, carnes o risottos. ¡Una auténtica delicia! La entrada Salsa de trufa con Thermomix es un contenido original de PequeRecetas
¿Te encanta la trufa pero no sabes cómo incorporarla en tus recetas? ¡No te preocupes! Hoy te traigo una forma fácil y deliciosa de disfrutar su inconfundible sabor: preparando una salsa de trufa con la ayuda de tu Thermomix. Esta maravilla de la cocina moderna hará que todo el proceso sea pan comido, y lo mejor es que en pocos minutos tendrás una salsa cremosa y llena de matices, perfecta para acompañar pastas, carnes o incluso unas sencillas patatas.
La trufa es uno de esos ingredientes que, aunque parezca sofisticado, es muy fácil de usar si sabes cómo. Y con la Thermomix, ¡te resultará aún más sencillo! Solo tienes que mezclar los ingredientes correctos, y la máquina hará el resto. ¿El resultado? Una salsa suave, cremosa y con todo el aroma intenso de la trufa, lista para llevar cualquier plato al siguiente nivel.
Receta de salsa de trufa con Thermomix
Ingredientes
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de mantequilla
- 30 g de trufa negra rallada o en conserva (puedes ajustar al gusto)
- 1 chalota pequeña
- 50 ml de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de trufa (opcional, para potenciar el sabor)
Cómo hacer salsa de trufa con Thermomix
- Colocamos la chalota en el vaso del Thermomix y la trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadimos la mantequilla y programamos 3 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1, para sofreír la chalota.
- Incorporamos el vino blanco y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin el cubilete, para que el alcohol se evapore.
- Añadimos la nata, la trufa rallada y una pizca de sal y pimienta. Programamos 5 minutos, a 90°C, velocidad 2, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Si deseas un sabor más intenso, añade el aceite de trufa y mezcla durante 10 segundos a velocidad 2.
Consejos
- Esta salsa es perfecta para acompañar platos de pasta, risottos, carnes como solomillo o incluso para darle un toque especial a unas patatas al horno.
- Si prefieres una textura más fina, puedes triturar la salsa unos segundos a velocidad 7 al finalizar.
- La trufa fresca tiene un sabor más suave, mientras que las conservadas o en aceite pueden ser más intensas. Ajusta la cantidad según tus preferencias.
Así que ya sabes, si quieres sorprender con una cena especial o simplemente darte un capricho, esta salsa de trufa con Thermomix es la opción perfecta. ¿Te animas a probarla y darle un toque gourmet a tu cocina? ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
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