“Si yo le contara”: 50 años de Il Giardinetto, el mítico restaurante barcelonés que ha visto de todo
Fundado por el arquitecto Alfonso Milá y el fotógrafo Leopoldo Pomés, el local es un referente en el interiorismo y, sobre todo, un superviviente
Fue en plena euforia de la noche de fin de año de 1969. La estaban pasando en Londres el arquitecto Alfonso Milá , el fotógrafo y publicista Leopoldo Pomés y sus respectivas esposas, Cecilia Santo y Karin Leiz. Milá, a quien le encantaban las tortillas, dijo: “¿Y si montamos un restaurante donde solo se hagan tortillas?”. Convencidos de que tras los brindis nadie se acordaría, los tres respondieron que era una gran idea, pero al día siguiente, con la confianza que otorga la serenidad, volvió a salir el tema. Así se fraguó la tortillería Flash Flash, que desde que abrió en 1970 revolucionó el panorama gastronómico de Barcelona y cuya modernidad sigue vigente (y, por suerte, intacta).
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