Sopa de garbanzos y fideos: la receta rápida de un clásico
Existen pocos platos más reconfortantes que la sopa de legumbres y pasta. Nuestra versión multiplica el sabor con un ‘majaíllo’ de estilo andaluz
En un pasado no muy lejano, la sopa de garbanzos con fideos se tomaba con frecuencia en muchas casas y asomaba en no pocos menús del día en España. Ahora es más difícil de ver, quizá porque se considera un plato anticuado o porque su legumbre protagonista carga con el sanbenito de alimento pesado o engordante (cuando en realidad es una auténtica maravilla tanto desde un punto de vista gastronómico como nutricional).
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