Té matcha: qué es y cómo se prepara
Este té verde tiene numerosos beneficios sobre la salud. Se toma solo, con leche o en multitud de preparaciones
El té matcha es un té verde en polvo originario de Japón, conocido por su color verde vibrante y su alto contenido de antioxidantes y nutrientes. A diferencia de otros tés, en los que se infusionan las hojas, el matcha utiliza las hojas molidas, lo que permite consumir toda la hoja y obtener mayores beneficios. Su sabor es complejo, con notas dulces, vegetales y un toque amargo, y es fundamental en la ceremonia del té japonesa. Además, se ha popularizado mundialmente por sus efectos energizantes, su capacidad para mejorar la concentración y sus usos en alimentos y postres.
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