Valerio Braschi apre a Milano: «Il mio menù degustazione sarà pazzo, estremo e clamoroso»
Il 27enne romagnolo, solo vincitore di Masterchef Italia a farsi strada nel fine dining, è pronto alla nuova sfida: Galleria 1887, ristorante in Piazza Duomo. Ecco cosa ci ha raccontato
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