Pere e gorgonzola

Categoria: Antipasti e snack

Ingredienti per cucinare pere e gorgonzola:

• Pere 2
• Gorgonzola piccante 180 gr
• Gherigli di noci 20
• Miele q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Come fare pere e gorgonzola

Elimina il picciolo delle pere e tagliale a metà. Con uno scavino, o con un cucchiaino, elimina i semi e forma una conca nella polpa della pera. Metti le pere in una pirofila e riempile con gorgonzola piccante. Cuoci in forno preriscaldato, funzione statica, a 180°C per 10 minuti. Intanto sminuzza grossolanamente i gherigli.

Condisci con sale e pepe. Aggiungi i gherigli sminuzzati e completa con miele a piacere.

Come conservare pere e gorgonzola

Le pere e gorgonzola al forno possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni, chiuse in un contenitore ermetico. Per riscaldarle, ti consigliamo di usare il forno a bassa temperatura, così da mantenere la cremosità del gorgonzola e la consistenza delle pere. Se preferisci, puoi anche preparare le pere in anticipo e aggiungere il gorgonzola e le noci poco prima di infornarle nuovamente per un risultato fresco e gustoso.

Consigli per ridurre lo spreco alimentare

Per evitare sprechi, puoi riutilizzare eventuali pere avanzate in altre preparazioni, come una torta di pere o un frullato insieme a yogurt e miele. Il gorgonzola avanzato può essere utilizzato per arricchire una pasta ai quattro formaggi o per preparare una salsa cremosa da abbinare a carni o verdure. Le noci possono essere tostate e aggiunte a un’insalata o utilizzate come topping per un gelato o una mousse.