Nohutlu Topalak Yemeği

Talimatlar

MALZEMELER

• 3 su bardağı aksamdan ıslatılmış nohut
• 2-3 soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;

• 300 gr orta yağlı kıyma
• 1 küçük çay bardağı düğü
• 1 avuç kırık pirinç
• 3 yemek kaşığı un
• 2-3 litre su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Nane

YAPILIŞI

1. İlk olarak soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur.
2. Sonra salça eklenip kavrulur ve su dökülür.
3. Kaynayan suya akşamdan ıslatılmış nohut ve tuz eklenir.
4. Düdüklü tencerenin kapağı kapatılıp 1-1, 5 saat kontrollü pişirilir.
5. Diğer yanda topalaklar için malzemeler yoğurulup elimiz ıslatılarak unlanmış tepsiye minik minik yuvarlanıp atılır.
6. Pişen nohutun içerisine eklenip 20-25 dk kontrollü pişirilir.
7. Sonra enfes nohutlu topalak yemeğimiz afiyetle yenilir :)