Antakya kahkesi

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş rezene
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı kömbe baharatı
• Aldığı kadar un
• Bezeleri yağlayıp açmak için 1 su bardağı ayçiçek yağı

YAPILIŞI

1. Maya ılık süt ve su ile karıştırılıp eritilir. Um dışındaki diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
2. Son olarak un yavaş yavaş eklenerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur mayalanmaya bırakılır.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartıp yağlanan tepsiye dizilir.
4. Bezelerin üzerine yağ gezdirip sırayla açıyoruz.
5. Ardından büzdürüp kıvırıyoruz ve gül böreği şeklinde sarıyoruz.
6. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun :)