Dızmana

Talimatlar

MALZEMELER

HAMURU İÇİN;

• 1 paket instant ( kuru ) maya { 10 gram }
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6-6, 5 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN;

• Lor peyniri, beyaz peynir

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI

1. Kuru maya, toz şeker ve ılık süt bir kapta eritilir.
2. Üzere sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilip, karıştırılır.
3. Un yavaş yavaş elenerek eklenir. Yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurun üzeri örtülerek 1 saat mayalanmaya bırakılır.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak tezgahın üzerinde ayçiçek yağı yardımıyla elimizle açılır.
6. İç harcı sürülüp rulo yapılır.
7. İkişer cm aralıklarla bıçakla kesilip tepsiye dizilir.
8. 30 dakika kadar da tepside dinlenmeye bırakılır. 
9. Daha sonra her yerine yumurta-yağ-yoğurt karışımı sürülür.
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika kadar pişirilir.
11. Fırından çıkarılan tepsinin üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır.
    Servise hazır. Afiyet Olsun :)