Sfogliatine in friggitrice ad aria

Categoria: Dolci, frutta e dessert

Ingredienti per cucinare le sfogliatine in friggitrice ad aria :

• Pasta sfoglia 1 rotolo
• Nutella q.b. o altra crema al cioccolato

Come fare le sfogliatine in friggitrice ad aria

Per prima cosa srotola su un piano di lavoro pulito il rotolo di pasta sfoglia lasciando sotto la carta forno, taglia tanti rettangoli, possibilmente tutti della stessa misura. procedi prima nel senso della lunghezza e poi nel senso della larghezza ottenendo 12 rettangoli circa.

Spalma sopra la nutella o altra crema al cioccolato lasciando liberi i bordi.

Ora metti sopra alla base farcita con la nutella un altro pezzo di pasta sfoglia della stessa misura, taglia i bordi se necessario, sigilla bene con i rebbi di una forchetta e, con un coltello affilato, fai tre tagli sopra.

Disponi le sfogliatine nel cestello della friggitrice ad aria e cuocile a 200°C per 5 minuti circa fino a doratura dividendo le sfogliatine in 2 pezzi. Appena sono pronte le prime cuocete anche le altre usando gli stessi minuti e gradi di cottura. Una volta cotte fatele raffreddare bene sopra una gratella poi spolverate con  dello zucchero a velo se lo gradite e buon appetito! 

Conservazione

Le sfogliatine in friggitrice ad aria si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per mantenerne la croccantezza, assicurati che siano completamente raffreddate prima di riporle.

Se desideri prepararle in anticipo, puoi congelarle da crude: disponile su un vassoio in un singolo strato e, una volta congelate, trasferiscile in un sacchetto per congelatore. Al momento di cuocerle, mettile direttamente in friggitrice ad aria e aggiungi circa 2-3 minuti ai tempi di cottura.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

Per ottenere sfogliatine croccanti con cioccolato in friggitrice ad aria, assicurati di non esagerare con la quantità di cioccolato per evitare fuoriuscite durante la cottura.

Usa un cucchiaino di Nutella o crema al cioccolato per ogni sfogliatina e sigilla bene i bordi con una forchetta, eventualmente spennellandoli con un po’ d’acqua o uovo per migliorare l’aderenza.

Se ti avanzano ritagli di pasta sfoglia, puoi utilizzarli per fare piccoli dolcetti o salatini, riducendo così gli sprechi.

Conserva le sfogliatine in un contenitore ermetico per mantenerne la croccantezza per 1-2 giorni, oppure congelale da crude per cuocerle successivamente, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura in friggitrice.