Ağzı Açık
Kütahya'ya özgü :)
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- 4 su bardağı un
- Yarım paket toz maya
- 1 adet kesme şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 250 gr haşhaş
- 1 su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI
- Öncelikle un maya şeker ve kulak memesi kıvamı olacak kadar su eklenip yoğurulur
- Hamurumuz yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakılır
- Bu sırada 250 gr haşhaşımızı 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz ile açılır
- Dinlenmeden aldığımız hamur 2 şerli olacak şekilde (ben 6 eşit parçaya böldüm) bölünür
- Sıvı yağ ile bölünen parçalar toparlanır
- İlk yaptığımız parçayı gene sıvı yağ ile yarım santim elimizle açarız
- İkinci hamurda aynı şekilde açılır iki hamur birleştirilip tek hamur elde edilir
- Her kayında haşhaş olacak şekilde tekrar aynı büyüklükte sıvı yağı ile açılır
- Şeritler halinde kesilir mercimek koyulur, rulo yapılır
- Daha sonra bu rulolar yaklaşık 5 cm büyüklüğünde kesilerek tepsiye dizilir kalan harç üzerine sürülür
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirilir. Afiyet Olsun :)
Tepkiniz Nedir?
