İçli Kete

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 yumurta (Sarısı üstüne)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık süt
• Aldığı kadar un (5 su bardağı )

Arasına sürmek için

• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

İçi için

• 7 tepeli yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için

• Yumurta sarıları
• Susam

YAPILIŞI

1. Mayamızı kaba ufalayalım.
2. Üzerine ılık sütü şekeri döküp karıştıralım ve mayanın kabarmasını bekleyelim.
3. Kabaran mayaya yumurta akı ve yağları karıştıralım.
4. Unu ilave etmeye başlayalım.
5. Tuzu direk mayayla birleştirmiyoruz mayayı öldürür biraz unla karıştırıp hamura katalım 10 dakka kadar yoğuralım.
6. Üzerini temiz bir bezle örtüp mayaya bırakalım.
7. Bu esnada içimizi hazırlamak için yağları tavaya alalım unumuzu katalım.
8. Un kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Soğumaya bırakalım.
10. Mayalanan hamuru 10 parçaya bölelim. elimizle bastırarak dikdörtgen şekli verelim.
11. Fırça yardımıyla sıvı yağımızdan sürelim bir yemek kaşığı içten koyup şekildeki gibi kapatalım.
12. Üzerine bastırarak yayalım. ters çevirip yağlanmış tepsiye alalım.
13. Bütün bezeler bitince üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler geçelim. Susam serpelim ve ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakka pişirelim. Soğuyunca afiyetle yiyelim. deneyip beğenmeniz dileğiyle. Afiyet Olsun :)