Karnabahar Turşusu

Talimatlar

MALZEMELER

• 5 çiçek kadar karnabahar
• 2-3 yaprak kırmızı lahana

Suyu için

• 8 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı kalın tuz
• 2 çay bardağı sirke
• 15 tane kadar sarımsak
• 1-2 acı biber
• 1-2 nohut

Üzeri için

• Maydanoz ve kereviz sapı

YAPILIŞI

1. Karnabaharı yıkayıp 1 dak. haşlayıp soğuk suya alın.
2. Su buz gibi olsun. İyice soğutun.
3. Turşu kabının dibine nohut ve kırmızı lahana yapraklarını koyun.
4. Karnabaharları kaba alırken aralarına sarımsaklar acı biberler koyun.
5. Turşu suyu için suyu kaynatıp tuzunu atın eritin.
6. Soğuyunca sirkesini koyup karıştırın.
7. Karnabaharların üzerini çıkana kadar bu sudan ekleyin. Ağzını kapatıp karanlık serin yere alın. En az 20 gün sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun :)