Patatesli Kıymalı Brüksel Lahanalı Mercimek

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 su bardağı yeşil mercimek (akşamdan ıslatılıp ertesi gün haşlanacak)
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet patates (kabuğu soyulup küp doğranmış)
• 15 adet brüksel lahanası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 125 gr dana kıyması
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber (kıymayı yoğururken eklenecek)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 küçük kase su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• Arzuya göre 3 adet kuru kırmızı acı biber

YAPILIŞI

1. Brüksel lahanaları dış kabuklarını ayıklayalım sonra yıkayalım.
2. Kıymayı tuz karabiber ile çukur bir kapta yoğuralım.
3. Minik köfteler yapalım.
4. Tencereye yağları koyalım.
5. Soğanı köfteleri patatesi brüksel lahanası koyup 2 dk kavuralım.
6. Sonra salçayı ekleyip karıştıralım sıcak suyunu verelim.
7. Tuz, karabiber, toz biber serpelim.
8. 5 dk kaynamaya bırakalım, kaynayınca mercimeği ekleyelim karıştıralım.
9. Kısık ateşte 15 dk pişmeye bırakalım.
10. Sonra acı biberleri atalım, bir 10 dk daha pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not :yeşil mercimeği akşamdan ıslayıp ertesi gün o suyunu döküp süzelim. sonra üzerine yeniden su koyup kaynamaya ocağa koyalım 15-20 dk arası pişirelim. Pişince sonra suyunu yine süzelim mercimek böyle rengi güzel oluyor.