Peynirli Poğaça

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme çay kaşığı tuz
• 7 su bardağı un (Aldığı kadar)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Kekik

İç malzemesi:

• Peynir
• Maydanoz

YAPILIŞI

1. Karıştırma kabına su ve sütü koyun. İçine maya ve şekeri ekleyin ve karıştırın. 5 dk bekleyin.
2. Maya tamamen eridikten sonra sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ekleyin.
3. Un eklerken dikkat edin fazla atmayın, hamur toparlanana kadar yoğurun. Burda alacağınız hamur kıvamı yapışmayacak ve yumuşak olacak.
4. Üzerini bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayın.
6. İçine peynir ve maydanoz karışımını koyun. Üstünü yumurta sarısını sürün.
7. Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletin ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun :)