Saray Sarması

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı un
• 1 kaşık tereyağ
• 1 vanilya
• 3 kaşık kakao
• 2 adet muz
• Hindistan cevizi

Kreması için:

• Krem şanti
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI

1. Bir tencereye süt, şeker, un, kakao ve vanilyalı koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
2. Fokurdamaya başlayınca tereyağı atın ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edip sonra ocağı kapatın.
3. Önceden de büyük fırın tepsisine bol miktarda hindistan cevizi dökün, tepsiyi kaplayacak şekilde her yerinde olması gerekir.
4. Hindistan cevizli tepsiye pişirdiğiniz muhallebiyi dökün.
5. Tepsinizi soğumaya bırakın.
6. Bir tarafta da Kremşanti ve sütü iyice çırpıp buzdolabında soğutun.
7. Soğuyan tepsideki muhallebiye soğuk kremşantiyi kaplayacak şekilde sürün.
8. Ben bu tatlıyı yaptığım zamanlarda bir gün önceden yapmayı tercih ediyorum çünkü güzel sarılmıyor hemen yapıp yiyeyim derseniz olmaz.
9. Krem şanti sürdüğümüz tatlıyı streçleyip buzdolabında bir gece bekletin.
10. Bir gece beklettiğiniz tatlıyı ortasına muz dilimleyerek sarın.
11. Sarmak içinse önce tepsinin enlemesine olan tarafından ikiye bölün.
12. Daha sonra ben genelde 7 parçaya bölüyorum toplam 14 dilim çıkıyor. Ama dilimler fotoğraflarda gördüğünüz gibi baya büyük dilimler.
13. Ben silikon spatula yardımıyla yuvarladım dilimleri. İsterseniz süslerken üzerine toz fıstık da ekeleyebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Püf Noktaları:

1. Tatlıyı bir gece önceden yapıp ertesi gün ikram edeceğiniz zaman rulo şeklinde sararsanız daha güzel sarılır.
2. Kesinlikle nişasta kullanmayın. Çatlak Çatlak oluyor.