Şehzade Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 300 gram dana kuşbaşı et
• 3 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane orta boy patates
• 3 adet orta boy patlıcan
• 3-4 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle etlerimizi çok az su, tuz, az miktarda kekikle 20-25 dk haşlıyoruz (düdüklü pişirme sürenize göre değişebilir)
• Derin bir tavada patates kızarttığımız kapta patlıcanları, patatesleri, biberleri kızartıyoruz ve fırına vereceğimiz uygun tepsiye döküyoruz(ben borcama döktüm)
• Uygun tavada yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavurup haşlanan etleri içine ilave edelim karabiberini de attıktan sonra bir kaç defa karıştırıp kızarttığımız malzemelerin üzerine ilave edip karıştırıyoruz.
• Daha sonra üzerine bir yemek kaşığı salçamızı bir bardak suyla karıştırıp üzerine döküyoruz.
• 200 derecelik fırında hafif üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.