Tokat Batı
Hazırlık zamanı
Dk.
Pişirme Süresi
Dk.
Servis
Zorluk
Talimatlar
MALZEMELER
- 1 kase yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yeterince su
- Yarım demet yeşil soğan
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 büyük domates
- Tuz, kırmızı biber, karabiber
- Kırılmış Ceviz
YAPILIŞI
- Öncelikle yeşil mercimeği biraz haşlıyoruz. İlk siyah suyunu süzüp. Tekrar Sıcak su ilave ediyoruz.
- Mercimekler yeterli yumuşaklığa gelinceye kadar kontrol ederek haşladıktan sonra yarım su bardağı ince bulguru ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Bu arada yeşillik ve diğer malzemeleri ince ince doğruyoruz. Mercimek soğuduktan sonra salçayı katıp seyreltiyoruz.
- Olmasını istediğimiz kıvama göre fazla da olmayacak şekilde su ilave ediyoruz. Doğradığımız malzemeleri, tuz ve baharatlarını katıyoruz servis ederken kırılmış cevizle servis yapıyoruz.
- Yanında Üzüm yaprağı ve ev ekmeğiyle servis etmenizi öneririm Tokat’a özgü bir tariftir. Afiyet olsun :)
Tepkiniz Nedir?
