Brownies in friggitrice ad aria

Categoria: Dolci, frutta e dessert

Ingredienti per i brownies in friggitrice ad aria:

• Cioccolato fondente al 65% 220 gr
• Burro 120 gr
• Cacao amaro 30 gr
• Uova 3
• Zucchero 100 gr
• Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
• Farina 00 80 gr
• Sale 1 cucchiaio da tè
• Gocce di cioccolato 20 gr

Come fare i brownies in friggitrice ad aria

In una ciotola metti il cioccolato fondente (non serve tritare), il burro e sciogli a bagnomaria mescolando di tanto in tanto. Quando è tutto sciolto aggiungi il cacao amaro, mescola e fai intiepidire.

In una ciotola sguscia le uova, aggiungi l’estratto di vaniglia, lo zucchero e, usando una frusta a mano, mescola

Unisci al composto il cioccolato fuso e mescola. Aggiungi a questo punto il sale, la farina e mescola energicamente il tutto per evitare la formazione di grumi

Versa il composto nella teglia rivestita di carta forno. Livella con una spatola e completa mettendo sulla superficie le gocce di cioccolato. Cuoci a 180°C per 20 minuti.

Come conservare i brownies in friggitrice ad aria

I brownies in friggitrice ad aria si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per una conservazione più lunga, puoi congelarli singolarmente e riscaldarli al momento del consumo. Il sapore e la consistenza si mantengono intatti, rendendo questi brownies perfetti anche da preparare in anticipo.

Trucchi, consigli e riduzione dello spreco alimentare

Per preparare dei brownies al cioccolato in friggitrice ad aria perfetti, è importante sciogliere bene il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, per evitare che si bruci e mantenga la consistenza cremosa.

Assicurati di mescolare energicamente il composto dopo aver aggiunto la farina, in modo da eliminare i grumi e ottenere un impasto omogeneo.

Se desideri una versione più leggera, puoi sostituire parte del burro con yogurt greco o olio di cocco, riducendo le calorie ma mantenendo la consistenza morbida.

Gli avanzi di brownies possono essere conservati in frigorifero per un massimo di tre giorni o congelati in porzioni singole per gustarli in un secondo momento.

Se ti avanzano gocce di cioccolato, puoi usarle per arricchire altre ricette con friggitrice ad aria, come muffin o biscotti.