Adana Kebap

Talimatlar

Malzemeler

• Yarım kilo kuzu kıyma
• Avuç içi kadar kuyruk yağı
• 1 kapya biber
• Tuz, pul biberi ,toz pul biberi
• Kaşık ucunda domates salçası

Yapılışı

• Tek çekim yarım kilo kuzu kıyma mızı bir kaba boşaltalım.
• Üzerine yine çekilmiş kuyruk yağını ilave edelim.
• Bir kapya kırmızı biberimizi çok küçük küçük olacak şekilde doğrayalım.
• Tuzumuzu ve birbirimizi ekleyip salça isteğe bağlı ona da ekleyip bir güzel yoğuruyoruz.
• Sonrasında elimizin altında bulunan tahta çöp şişlerilerimizi ıslatalım.
• Daha sonrasında yumurta büyüklüğünde kıymadan parçalar alıp yukarıdan aşağı elimizde arara ıslatarak sıka sıka aşağı kaydırıyoruz.
• Daha sonrasında fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz.
• Fırın değil de aynı şekilde mangal ateşinin üzerine de pişirebilirsiniz tüm işlemler bittikten sonra bir fırın tepsisine bütün şişleri diziyoruz piştiğini anladıktan hemen sonra çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz Hepsi bu kadar çok lezzetli yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun :)