Ev Yapımı Çiçek Ekmek

Talimatlar

MALZEMELER

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 çorba kaşığı instant toz maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 9 su bardağı un
• Üstüne isteğe bağlı susam ve çörekotu konulabilir.

YAPILIŞI

1. Önce toz mayayı yarım su bardağı ilk su ile karıştırın ve mayayı eritin.
2. Üstünü örtüp kabarmasını bekleyin. Büyük bir yoğurma kabının içine ılık sütü, tuzu, şekeri ve kabaran mayayı koyup karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Ele yapışmayana kadar ama yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Üstünü örtün ve ılık bir yerde mayalandırın. Ilk kabardığında bir kere daha yoğurun ama çok fazla yoğurmamış gerek yok. Tekrar üstünü örtün ve kabarmasını bekleyin.
5. Tekrar bir iki kez üstten bastırarak yoğurun. Tekrar üstünü örtün ve kabarmasını bekleyin. Kabardığında istediğiniz şekli verin.
6. Tepsiye yerleştirin. Üstlerine bir bez örtüp kabarmasını bekleyin. Bir keskin bıçakla kesikler atın.
7. Fırını 190 190 derecede ısıtın.
8. Hamurlarımız kabarınca ısınmış olan fırına koyun.
9. Yaklaşık 30_35 dakikada pişirin. Sizin fırınınıza göre ayarlayın lütfen zamanını. Üstleri kızarıp, kabarıncaya kadar pişirin.
10. Daha sonra ekmekleri fırından çıkartın ve üstlerine çok hafif şu serpin.
11. Bir bezle kapatın ve ılınıp içini çekmesini bekleyin. Mis gibi dışı çıtır içi pamuk gibi ekmeklerimiz hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.
    Not:Dilerseniz akşam yatmadan yoğurup, üstü kapaklı olarak buzdolabına koyun. Sabah çıkartın. Kabarana kadar bekleyin. 2 _3 kez kabartıp yoğurun ve pişirin. Afiyet Olsun :)