Kara Şimşek

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı yeşil mercimek
• 1, 5 su bardağı erişte
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuzot

YAPILIŞI

1. Öncelikle yıkadığımız mercimeklerin üzerini geçecek şekilde su koyuyoruz.
2. Ve 20 dk haşlıyoruz, süzgece alıyoruz.
3. Ardından soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
4. Tencereye yağı koyuyoruz.
5. Soğanlarımızı alıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve salçalarımızı koyuyoruz.
6. Biraz karıştırdıktan sonra haşlanmış mercimeği ekliyoruz.
7. 1-2 dk kavurup üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz.
8. Erişteleri, tuz ve karabiberini ekleyip altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
9. Eriştelerin yapısına göre suyu azalmış olabilir biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
10. Piştiğini kontrol edip tuzotu ekliyoruz ve 3 dk sonra altını kapatıyoruz. Afiyet olsun :)