Karamelli Toffe

Talimatlar

MALZEMELER

• 250 gr pudra şekeri
• 80 ml krema
• 80 gr tereyağı
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI

• İlk önce karamelimizi dökeceğimiz tepsiyi yağlıyoruz.
• Üzerine yağlı kağıt koyarak onuda yağlıyoruz. Daha sonra yapılışına geçiyoruz.
• Krema ve vanilya bir kaba alınıp, kaynayıncaya kadar ısıtılır.
• Diğer taraftan teflon tencereye pudra şekerinden biraz konur ve ocakta karıştırarak erimesi sağlanır, eriyen pudra şekerine geri kalan da azar azar ilave edilir ve sürekli karıştırılır.
• Derece ile yapanlara 180 dereceyi gördüğü zaman kavrulma işlemi olmuş demektir.
• Derecesi olmayanlar için ise altın sarısı renge gelince krema ilave edilip hızla karıştırılır.
• Ardından da hemen tereyağı ilave edilip 1 – 2 dakika pişirilir.
• Yağlı kağıdın üzerine dökülür.
• Üzerine tekrar yağlı kağıt konularak buzdolabında 2 saat kadar dinlendirilir.
• Soğuyup donan toffeemizi istediğimiz şekilde kesip, buzdolabında muhafaza ediyoruz.

                                                                                                                          Afiyet Olsun :)