Kıymalı Çökertme Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 5 -6 adet patates
• 350 gram kıyma
• 1 kase yoğurt
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ
• Maydanoz(üzerini süslemek için)

Yapılışı

• Patateslerin kabuklarını soyup, kibrit şeklinde keselim. Kızgın yağda kızartalım.
• Başka bir tavaya sıvı yağ koyup soğanı, sarımsağı ve biberi küçük doğrayıp, kavuralım.
• Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Kıyma kavrulduktan sonra domates ve biber salçasını ilave edelim.
• Domatesi de küçük doğrayıp tencereye ekleyelim.
• Tuzunu, baharatlarını ekleyip, 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• Kızarttığımız kibrit şeklinde patatesleri servis tabağına serelim.
• Üzerine çırptığımız kasedeki yoğurdu dökelim.
• Yoğurdun üzerine de kıymalı harcı koyalım. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.
  Afiyet olsun :)