Lahana Turşusu

Talimatlar

MALZEMELER

• 1 büyük boy turşuluk lahana
• 250 gr acı biber
• Bir kaç havuç
• 1 kase ayıklanmış sarımsak
• 1 yemek. kaşığı limon tuzu
• 1. 5 su bardağı tursu tuzu
• 1 avuç nohut
• 8 litre lik cam kavanoza göre ölçüler

YAPILIŞI

1. Lahanamızı doğrayıp yarım su bardağı tuz serpip leğende yumuşamasını sağlamakla başlıyoruz kavonaza daha rahat yerleştirmek için.
2. 6 saat civarı arada karıştıralım.
3. Kavanozun dibine nohutu bırakıp üzerine sırası ile lahana biber havuz aralarına sarımsak serperek diziyoruz.
4. Bütün işlem tamamlandıktan sonra 1 su bardağı tuzu ve limon tuzunu da üzerine bıraktıktan sonra kavanozun üzerine çıkacak kadar dinlenmiş suyumuzu ekleyip kapağını sıkıca kapatıyoruz.
5. Kavanozu yerde biraz yuvarlayıp tuzlu suyun her yere yayılmasını sağlıyoruz.
6. Güneş almayan soğuk ortamda 2 hafta kadar sonra turşumuz hazır. Afiyet Olsun :)