Bostan Kebabı

Talimatlar

MALZEMELER

• 4 adet top patlıcan
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 300 gr et
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI

1. Öncelikle etimizi küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı katıyoruz. Üzerine eti katıp, kapağını kapatıyoruz.
2. Soğanı soyup, doğrayıp, etimizin üzerine soğanı, biberi ilave edin. Et suyunu bırakıp, çekene kadar kavuruyoruz.
3. Son üzerine salçası ilave edip, karıştırıp, üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edip, pişmeye bırakıyoruz.
4. O pişerken patlıcanı alaca soyup, ortadan ikiye kesiyoruz. Çekirdekli kısmını çıkarıp, kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarana patlıcanları borcamımıza alıyoruz.
5. Pişen etimizi alıp, patlıcanların ortasını dolduruyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su ilave edip, 200 derece fırında pişiriyoruz.
6. Pişen patlıcanın üzerine arzu ederseniz kaşar peyniri de ilave edip, eriyen kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun