Mor Lahana Turşusu

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 adet orta boy mor lahana
• 1, 5. yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 limon suyu
• 1 su bardağı elma sirkesi ( 300 ml ) (Üzüm de olur)

YAPILIŞI

1. Lahanaların dış kabuklarını alıp güzelce yıkayın. Ortadan kesin ve bir patates soyacağı ile kestiğiniz yerden geniş bir tepsiye lahanaları incecik kesin.
2. Bu şekilde yumuşacık çok güzel oluyor hem de kolay hazırlanıyor.
3. Lahanaların tümünü bu şekilde hazırlayın.
4. Üzerine limon sıkın, tuzu serpiştirin, sirkeyi de boşaltın ve güzelce ovalayın.
5. İsterseniz yarım isterseniz 1 litrelik kavanozlara paylaştırın.
6. Kapaklarını kapatın ve 2 saat ters bekletip buzdolabına kaldırın. Biz hemen yemeye başlıyoruz ama 2-3 gün bekledikten sonra da açabilirsiniz.
7. Buzdolabında uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Afiyet Olsun :)