Muzlu Pankek

Talimatlar

MALZEMELER

Pankek hamuru

• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Ara muhallebisi için

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

İçi ve üzeri için

• 2 adet muz
• Çikolata sosu isteğe bağlı

YAPILIŞI

• Öncelikle pankek hamurumuz için yumurtayı toz şekerle çırpıyoruz.
• Daha sonra süt un ve kabartma tozunu da ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz kıvamı kek kıvamına yakın bir kıvam alacaktır.
• Tavayı ince bir yağ ile kaplıyoruz. Bu tariften 7 adet tatlı tabağı büyüklüğünde pankek çıkıyor. Miktar olarak tavamıza 1 adet çorba kepçesi büyüklüğünde pankek hamurumuz dan alıyoruz.
• Kısık ateşte hızlı pişiyolar arkalı önlü krep şeklinde pankeklerimizi hazırlıyoruz.
• Muhallebisi için küçük bir tencereye süt ,toz ,şeker ,un ve yumurtayı alarak çırpıyoruz.
• Ocakta orta ateşte koyulaşıp kaynayana kadar çırpıyoruz. Biraz ılıdıktan sonra pankeklerimizin aralarına yaklaşık 2 şer yemek kaşığı kadar sürüyoruz, istediğiniz katlara muzları çok ince şekilde keserek dağıtıyoruz.
• En üst katına da muhallebi izi ve mumlarımızı yerleştirerek bitiriyoruz. Eğer isterseniz üzerine çikolata sosuda gezdirebilirsiniz.

Afiyet Olsun :)