Nohut Dürüm

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 bu bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ yağ
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı yeni bahar)
• Lavaş

Soğan söğüşü için;

• 2 kuru soğan
• Çeyrek limonun suyu
• 1er tatlı kaşığı sumak, reyhan, pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Salata için:

• Marul
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Domates
• Nar ekşisi

YAPILIŞI

1. Sıvıyağda soğanlarımızı öldükten sonra salçamızı ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz.
2. Haşlanmış nohutları ekleyip ezerek kavurmaya devam ediyoruz.
3. Baharatlarını da atıp 5 dk kadar kavuruyoruz nar ekşisini de katıp 2 dk daha kavurup altını kapatıyoruz.
4. Servis için lavaşımızın içine kavrulan nohutumuzu soğanı ve salatayı ekleyip dürüm yapıyoruz.
5. Afiyet olsun.