Özbek Pilavı

Talimatlar

MALZEMELER

• Kaynar su
• 1,5 su bardağı pirinç
• 400 gram kuzu kuşbaşı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Arzuya göre tereyağı
• İstenilen baharatlar

YAPILIŞI

1. Tencereye sıvı yağı katıp kızmasını bekliyoruz.
2. Yağımız kızdıktan sonra içine piyazlık doğradığımız soğanları katıyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. İçine kuşbaşı doğradığımız eti katıyoruz eti de iyice kavuruyoruz.
4. Ette kavrulduktan sonra içine rendelediğimiz havuçları katıyoruz.
5. Havuçlar yumuşayınca pirinci katıyoruz içine.
6. Tuzunu da katıp bir iki dakika kavurduktan sonra suyunu verip tencerenin kapağını kapatıp pişmesini bekleyin.
7. Pilavımız piştikten sonra altını kapatıp biraz dinlendirin daha sonra servis yapıp afiyetle yiyin.