Patatesli Bulgur Köftesi

Talimatlar

MALZEMELER

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 adet haşlanmış orta boy patates
• 1, 5 su bardağı sıcak su (Bulgur için)
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

YAPILIŞI

1. Öncelikle bulguru derin bir kabın içine döküp üzerine sıcak suyu ekleyip üzerini kapatarak onbeş yirmi dakika şişmesi için bekletelim.
2. Şişen bulgurun üzerine un hariç geri kalan malzemeleri ekleyip harmanlayalım.
3. Son olarak unu da döküp iyice yoğuralım ve içinden cevizden biraz büyük parçalar alıp elimizde yuvarlayalım.
4. Harcınız cıvık olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
5. Avucumun ortasıyla üzerine bastırıp inceltelim malzeme bitene kadar aynı işlemi yapalım.
6. Köfteleri kalın yapmayın yoksa pişerken içi çiğ kalabilir.
7. Köfteleri kızgın bol yağda her iki tarafı da nar gibi kızarana kadar kızartalım.
8. Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
9. İsterseniz sade olarak da yiyebileceğiniz köfteleri üzerine sarımsaklı yoğurt da yaparak afiyetle yiyebilirsiniz :)