Portakal Soslu Krep

Talimatlar

YAPILIŞI

Krep hamuru için:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı tuz

Sos için :

• 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

1. Öncelikle krep hamuru hazırlanır.
2. Yumurta süt ve eritilmiş tereyağ çırpıcıyla çırpılır.
3. Diğer malzemelerde eklenip çırpılarak cıvık akışkan kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. 2 yemek kaşığı un yazdım. Değişkenlik gösterebilir. çok ta cıvık olmasın. Gerekirse un ilavesi yapabilirsiniz.
5. Krep tavası yada teflon tavanın dibine biraz sıvı yağ gezdirilip havlu kağıtla her yerine sürülür.
6. Bu kağıdı diğer kreplerde de kullanıcaz kenarda beklesin.
7. Bir kepçe hamur tavaya dökülür ve arkalı önlü kızartılır.
8. 2. krep için yağlı kağıtla tava silinip 1 kepçe hamur dökülür.
9. Toplamda 4 tane krep bu şekilde hazırlanır.
10. Sos için aynı tavaya pudra şekeri koyulup karemelize edilir.
11. Portakal suyu ve diğer malzemeler de eklenip orta ateşte şeker eriyip sos yoğunlaşana kadar pişirilir. 5 dk kadar. krepler 4e katlanıp tavaya yerleştirilir.
12. 2-3 dk kısık ateşte bekletilip arka yüzleri çevrilir 2 -3dk da bu yüzleri sos içinde pişirilir ve dinlenince servis yapılır. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden :)