Sebzeli Pilav Tavuk Sarma

Talimatlar

MALZEMELER

İÇ MALZEME;

• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bezelye, patates, havuç, mısır
• 50 gr teremyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şehriye

DIŞ MALZEME;

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yumurta
• 1 su bardağı galeta

KIZARTMAK İÇİN;

• Bol sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN;

• Kurutulmuş yeşil soğan

YAPILIŞI

1. İÇ MALZEME HAZIRLANIŞI; Sıvı yağ pilav tavasına alınır şehriye eklenir pembeleşmeden teremyağ ilave edilir.
2. Pembeleşen şehriyelere ıslatılmış ve yıkanmış pirinçler ilave edilerek kavrulur.
3. Üzerine 3 subardağı kaynamış su ilave ettikten sonra kapağını kapattım.
4. Suyunu hafif çeken pirinçlerin üzerine sebzeleri ilave ederek kalan suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirdim. Piştikten sonra demlenmeye bıraktım.
5. DIŞ MALZEME HAZIRLANIŞI; Tavuk göğüslerini ince ince keserek dövme işlemini yaptım.
6. Yumurtaları ağzı geniş bir tabakta çırptım.
7. Aynı genişlikte başka bir kaba ise galeta ununu koydum.
8. Tavuk göğsünün içine dinlenmiş sebzeli pilavımı koyarak sardım.
9. Bu sırada bol sıvı yağını kızdırdım.
10. Sardığım tavuklarımı önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızarttım.
11. Dilimleyerek servis tabağına aldım ve üzerine kurutulmuş yeşil soğan ekledim. AFİYET OLSUN :)