Soğan Kebabı

Talimatlar

Malzemeler

• 2 kilo kebaplık soğan
• 6 tane orta boy patates
• 1 kilo orta yağlı kuzu kıyma
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Sosu:

• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Soğanların en üst kabuğu soyulup yukarıdan aşağıya doğru bıçakla ortaya kadar yarılır. (resimde detaylı görünüyor. )
2. Suya atılır yıkanır süzülür.
3. Patatesler soyulup uzunlamasına ortadan ikiye ayrılıp 1 cm eninde kesilir.
4. Kıymanın içine baharatlar konularak iyice karıştırılır.
5. Süzülen soğanlar aralanıp arasına kıyma konulur (kıyma çok yağlıysa biraz fazla konulur. pişerken küçülüyor).
6. Tüm soğanlara aynı işlem uygulanır.
7. Soğanların arasına da doğranan patatesler dizilir.
8. İşlem bitince sos için olan malzemeler karıştırılır.
9. Soğanların üstüne gezdirilir.
10. 250 derecede kontrol edilerek pişirilir.
11. Afiyet Olsun :)